Kina och mogen vit Bordeaux

Efter några veckor i Kina där definitionen av vitt vin är en dryck som destillerats ett antal gånger och innehåller 53% alkohol och definitionen av rött är ett vin som någonstans på etiketten heter Lafite eller möjligen är en kopia av originalet och med i sammanhanget astronomiska priser, är det skönt att vara tillbaka i Sverige igen. 

Vit Bordeaux tillhör troligen några av de mest underskattade vinerna. 1 december släpptes ett par mogna årgångar Château La Louviere, 1994 respektive 1998. Ett tydligt exempel på hur väl vit Bordeaux kan åldras är 94:an som trots sin ålder fortfarande är ganska frisk med rätt hög syra, den har bra balans och kommer kunna sparas några år till, beroende på eget tycke och smak. 98:an är helt OK om man gillar lite oxidativa viner, och den har kommit lite längre i utvecklingen. Jag köper 94:an nu för den lär ta slut!