Kvällen började med ett glas Schramsberg Blanc de Blanc och är väl så nära Champagne man kan komma i USA. Små bubblor och viss mineralitet, men det är något som fattas för att nå ända fram. En överraskning med något bokna äpplen, låg syra och tämligen platt men angenämt dyker upp och det är en 2004 Bestheim Gewurztraminer från alsace av enklare snitt. Tämligen överraskande för oss alla. Väl vid bordet har vi sex stycken glas varav fyra ska ha en prislapp på åtminstone 500 kronor, de andra två ska svara som referenser. Glas 1 är grumligt med en ganska ljus röd färg. Ganska hög syra tycker några och det är ganska eldigt. Bordeaux tror någon, detta är mitt vin och troligen OTH, men det var gott. Glas 2 har ganska liten återhållsam doft och smakar ganska komplext. Ungt tycker jag och funderar på om det är en referens. Glas 3 är ju en Vintage Port av bättre snitt och det var överraskande och ovanligt, riktigt gott men lite sött i sammanhanget. Glas 4 har en underbar stor doft av trodde jag mynta eller eukalyptus, om än diskret, men det visar sig vara dill, vanilj.....och jag kommer fram till att detta måste vara ett av referensvinerna. Glas 5 är en klassisk Bordeaux med stall blyerts läder, aningen svarta vinbär. Glas 6 hällde de flesta ut och var den andra referensen.
Vinerna:
1998 Turley Dogtown Zinfandel
2004 Domain de Pëgau Cuvée Laurence
1985 Quinta do Noval Vintage Port
2004 Conde de Valdemar Gran reserva
1998 Château Lynch Bages
Bodegas San Cristobal, Soroa Vino Tinto de Mesa
Ett par extranummer följde till desserten varav en kinesisk Tonhwa röd söt portvinsliknande sak som tyvärr var korkdefekt!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar